Cách làm món
Cơm Chiên Nấm Chay
Danh sách video
CƠM CHIÊN NẤM SẢ| Món Chay Mỗi Ngày #543| FRIED RICE WITH US Mushrooms
Món cơm chiên với chân nấm ngon tuyệt vời mọi người ơi | THẦY VIỄN NẤU CHAY | Số 13
CƠM CHIÊN NẤM THƠM NGON - Món Chay Ngon Tại Nhà Ngọc Duyên
CƠM CHIÊN CHAY / CƠM CHAY - Chia sẻ cách làm Cơm chiên Chay từ Rau Củ và Nấm by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - 1 chén cơm nguội
- - 0.5 củ cà rốt
- - 5 tai nấm đông cô khô
- - 50 gr cải thìa
- - 0.33 cây hành boaro
- - 1 muỗng canh nước tương
- - 0.33 muỗng cà phê hạt nêm chay
- - 0.33 muỗng cà phê tiêu
Các bước chế biến
- Ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm cho đến khi mềm, sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân và thái hạt lựu. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái hạt lựu. Cải thìa cắt đôi theo chiều dọc, rửa sạch bằng nước muối loãng. Chần sơ cải thìa trong nước sôi có thêm chút muối khoảng 30 giây, sau đó ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh. Vớt ra để ráo.
- Băm nhỏ hành boaro. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành boaro. Thêm nấm đông cô và cà rốt đã thái hạt lựu vào chảo, xào đều cho đến khi nấm và cà rốt chín mềm. Nêm nếm gia vị (nước tương, hạt nêm chay) cho vừa ăn.
- Cho cơm nguội vào chảo, đảo đều và tơi cơm. Chiên cơm ở lửa vừa, đảo liên tục để cơm không bị cháy và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi cơm đạt độ ráo và thơm, tắt bếp.
- Bày cơm chiên ra đĩa, trang trí với cải thìa đã chần. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng, kèm với một chén nước tương ớt.
