Bông Hẹ Xào Tỏi

Nguyên liệu

• - 1 bó bông hẹ
• - 1 muỗng tỏi giã dập
• - 4 muỗng dầu ăn
• - muối
• - bột ngọt

Các bước chế biến

1. Bông hẹ sau khi mua về, loại bỏ phần gốc già, rửa sạch dưới vòi nước chảy. Cắt khúc vừa ăn, khoảng 5-7cm. Ngâm bông hẹ trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo hoàn toàn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho tỏi đã giã dập vào phi thơm vàng. Thao tác nhanh tay để tỏi không bị cháy.
3. Cho bông hẹ đã ráo nước vào chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn để bông hẹ chín đều và giữ được màu xanh tươi. Nêm nếm muối và bột ngọt cho vừa khẩu vị. Xào đến khi bông hẹ vừa chín tới, không nên xào quá lâu sẽ làm mất độ giòn.
4. Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.