Bacon Khoai Tây Trứng Phô Mai

Nguyên liệu

• - 3 trái trứng gà
• - 1 củ hành tây
• - 1 trái cà chua
• - 2 củ khoai tây
• - bơ lạt
• - phô mai (tùy chọn)
• - 3 lát bacon
• - 1 chén sữa tươi không đường full cream
• - muối
• - tiêu
• - lá thơm hỗn hợp
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch và cắt hạt lựu khoai tây, cà chua và hành tây.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tây đến khi vàng đều và dậy mùi thơm đặc trưng.
3. Cắt bacon thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho bacon vào chảo cùng hành tây, đảo đều và phi đến khi bacon chín vàng cạnh, dậy mùi thơm.
4. Thêm cà chua đã cắt hạt lựu vào chảo, xào đều. Cho sữa tươi vào, tiếp tục cho khoai tây. Nêm nếm muối, lá thơm vừa ăn. Đậy nắp chảo, giảm nhỏ lửa và đun liu riu đến khi khoai tây và cà chua chín mềm hoàn toàn.
5. Đập trứng trực tiếp vào chảo, thêm phô mai tùy chọn. Rắc lá thơm lên trên. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi lòng trắng trứng chín tới, phô mai tan chảy hoàn toàn và kéo sợi thì tắt bếp.
6. Thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.