Thịt bê thui xào sả ớt

Nguyên liệu

• - 200 g thịt bê thui
• - 2 quả ớt loại to
• - 2 củ sả
• - 2 tép tỏi
• - ít gừng
• - dầu hào
• - dầu ăn
• - muối

Các bước chế biến

1. Thịt bê thui thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một chút dầu ăn và muối để thịt mềm và đậm đà hơn.
2. Sả và tỏi băm nhỏ. Gừng thái lát mỏng. Phi thơm hỗn hợp gừng, tỏi và sả băm trong chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ.
3. Cho thịt bê đã ướp vào chảo, xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt gần chín và dậy mùi thơm đặc trưng. Thêm ớt thái lát mỏng vào, đảo đều để ớt chín tới.
4. Bày thịt bê xào sả ớt ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng hoặc bún.