Bánh Mì Cây Thông Noel

Nguyên liệu

• - 100 gr bột mì đa dụng
• - 2 gr men nở instant yeast
• - 1 mc bơ lạt hoặc dầu ăn
• - 0.5 mcf muối
• - 90 ml sữa tươi không đường
• - 5 mc Sốt mayonnaise
• - 2 mc Cream cheese
• - Lá ngò tây pasley (lá thẳng), thái nhỏ
• - Xúc xích, thái hạt lựu
• - Ớt chuông các màu, thái hạt lựu

Các bước chế biến

1. Làm ấm sữa tươi đến khoảng 35°C. Hòa tan men nở vào sữa ấm, khuấy đều. Thêm bột mì, bơ đun chảy (hoặc dầu ăn) và muối vào hỗn hợp sữa men. Nhồi sơ bộ đến khi bột thành một khối tròn mịn. Dùng khăn ẩm phủ kín bột và ủ bột ở nơi ấm áp đến khi nở gấp đôi (khoảng 45-60 phút).
2. Sau khi bột đã nở, lấy bột ra khỏi tô. Rắc một lớp bột mì mỏng lên mặt phẳng sạch (hoặc tấm nhào bột chuyên dụng). Nhồi bột bằng lòng bàn tay trong khoảng 15-20 phút đến khi bột mịn và đàn hồi. Nếu sử dụng máy nhồi bột, thời gian nhồi khoảng 10-15 phút.
3. Sử dụng khuôn cắt hình cây thông Noel để tạo hình bánh.
4. Cán bột mỏng khoảng 8mm, sau đó dùng khuôn cắt bánh hình cây thông Noel.
5. Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Cho bánh lên chảo khô, không cần thêm dầu ăn. Lật đều bánh đến khi bánh phồng lên và có màu vàng xém. Nếu sử dụng lò nướng, nướng bánh ở 170°C trong khoảng 5 phút.
6. Trộn đều mayonnaise, cream cheese (hoặc phô mai con bò cười), muối, đường và lá ngò tây băm nhỏ trong máy xay hoặc bằng tay để tạo thành sốt phết bánh có màu xanh hấp dẫn.
7. Phết đều sốt lên bánh mì cây thông. Rắc xúc xích và ớt chuông đã thái hạt lựu lên trên. Thưởng thức.