Hoa hồng cá hồi

Nguyên liệu

• - 300 g Cá hồi tươi
• - 100 g Trứng cá hồi
• - 100 g Cơm Nhật

Các bước chế biến

1. Vo gạo và nấu cơm Nhật Bản dẻo. Để nguội bớt trước khi tạo hình.
2. Chia cơm thành các phần nhỏ, kích cỡ bằng ngón tay cái, sau đó nhẹ nhàng nặn thành hình bầu dục thon dài.
3. Sử dụng dao sắc bén, thái cá hồi thành những lát mỏng đều nhau. Độ dày khoảng 1-2mm là lý tưởng.
4. Lấy hai lát cá hồi, nhẹ nhàng quấn quanh viên cơm theo hình xoắn ốc, tạo thành hình dáng cánh hoa. Chú ý điều chỉnh để các cánh hoa đều và đẹp mắt.
5. Cuối cùng, dùng thìa nhỏ múc một lượng trứng cá hồi vừa đủ, nhẹ nhàng đặt vào giữa bông hoa, tạo điểm nhấn và tăng thêm hương vị.