Cách làm món
Sa Tế Ớt Ngọt
Danh sách video
Sa Tế nấu 1 lần ăn Cả Năm. Bí quyết nấu Ớt Không bị cay Mắt, Sa tế Không cho Màu Điều by Vanh Khuyen
bí quyết. sào ớt sa tế không sủi bọt. để được lâu. thơm ngon..
Nguyên liệu
- - 5 cây sả tươi
- - 5 củ tỏi tươi
- - 2 quả ớt ngọt (ớt chuông)
- - 1 củ hành tây lớn
- - 350 ml dầu ô liu pomace
- - 1 muỗng canh bột điều đỏ
- - 1 muỗng cà phê muối
- - 4 muỗng canh đường thốt nốt
- - 4 muỗng canh nước mắm
Các bước chế biến
- Sả và ớt ngọt rửa sạch, thái nhỏ sả.
- Hành tây bóc vỏ, cắt đôi, thái lát mỏng, sau đó cắt ngang thành miếng nhỏ.
- Ớt chuông bổ đôi, bỏ cuống, cắt lát rồi cắt ngang thành hạt lựu.
- Tỏi đập dập, bóc vỏ, băm nhỏ.
- Để tiết kiệm thời gian, có thể sử dụng máy xay để xay nhuyễn các nguyên liệu.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa lớn. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào, xào khoảng 10 phút, đến khi dầu ngập nguyên liệu thì thêm bột điều. Đảo đều liên tục.
- Thêm đường, muối và nước mắm vào chảo, tiếp tục xào thêm 5 phút. Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Sa tế ớt ngọt có thể dùng kèm với nhiều món ăn như món nước, món xào, mì hoặc bún.
