Canh lòng gà nấu bí

Nguyên liệu

• - 500 gram lòng gà
• - 1 trái bí
• - muối
• - đường
• - bột ngọt
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Sơ chế lòng gà bằng cách rửa sạch với muối và chanh để khử mùi tanh, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch. Bí gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
2. Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng. Cho lòng gà vào nấu khoảng 5 phút để lòng gà chín tới. Tiếp theo, cho bí vào nấu thêm khoảng 8 phút cho bí mềm. Nêm nếm gia vị muối, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào canh.