Cách làm món
Cá mú chưng tương
Danh sách video
CÁ MÚ CHƯNG TƯƠNG kiểu mới mời bạn bè bảo đảm ai cũng mê !
Cách làm CÁ BỐNG MÚ CHƯNG TƯƠNG thơm ngon Bếp Thai Cooking
Tập 91: Cá Mú Hấp Tì Xàu .. Í Lộn Tàu Xì Thơm Ngon Hấp Dẫn Làm Cực Dễ
Cá Bống Mú Hấp Hồng Kông Dễ Làm Mà Ngon Dữ Lắm nha(Steamed Grouper Hong Kong Style)
CÁ MÚ CHƯNG TƯƠNG SIÊU ĐỈNH| QUÁ DỄ DÀNG ĐỂ CÓ MỘT MÓN NGON THƯỢNG HẠNG
Cách làm món Bá Bống Mú Chưng Tương đúng điệu, thơm ngon lạ miệng cho cả nhà ăn | Hẹn Hò Góc Bếp
Cách làm Món Cá Mú Chưng Tương Ngon Khó Quên - Hải Sản Tươi Sống-Em Yêu Hóa Học
Nguyên liệu
- - 750 gr Cá mú
- - 5 tép Hành tím
- - 5 tép Tỏi
- - 0.5 củ Hành tây
- - Gừng
- - 100 g Miến đậu xanh
- - Nấm mèo
- - Thịt heo ba chỉ
- - Nước tương
- - Tương hột
- - Hạt nêm
- - Ngò tây
Các bước chế biến
- Khứa những đường sâu trên thân cá, gần đến xương để gia vị thấm đều. Ướp cá với 3 muỗng cà phê tương hột, một ít muối, đường, tiêu và hạt nêm. Để cá thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Thịt ba chỉ cắt lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một ít hạt nêm, đường, bột ngọt và muối. Ngâm miến và nấm mèo trong nước ấm cho nở mềm.
- Sau khi miến đã ngâm mềm, trộn đều với 1 muỗng cà phê tương hột, 1/2 muỗng cà phê đường và một ít dầu hành phi.
- Chiên sơ cá cho hơi vàng đều các mặt. Phi thơm tỏi, hành tím, hành tây, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi săn lại. Thêm 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh tương hột, đảo đều. Cho nấm mèo vào xào chung đến khi chín.
- Xếp cá vào nồi hoặc đĩa sâu lòng, đổ hỗn hợp thịt xào lên trên. Thêm khoảng 200ml nước và 3 muỗng canh nước tương.
- Đặt gừng và hành tây lên trên cùng của cá. Đậy nắp và chưng cá đến khi chín. Khi cá chín, cho miến đã trộn vào, chưng thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp để miến không bị nát.
