Cách làm món
Canh cua rau đay mướp
Danh sách video
Cách nấu canh cua rau đay mồng tơi mướp ngon chuẩn vị Bắc
Cách nấu CANH CUA RAU ĐAY thanh đạm cho mọi nhà | Bếp Của Vợ
Cách Nấu Canh Cua Rau Đay Ngon / Ăn Gì Đây
Cách làm canh cua mướp rau đay ngon . Cho mọi gia đình
Nguyên liệu
- - Cua đồng
- - Rau đay
- - Mướp hương
- - Gia vị (mì chính, nước mắm, muối, hạt nêm)
Các bước chế biến
- Cua đồng sau khi làm sạch, đem giã nhuyễn cùng một chút muối. Giã tay sẽ giúp thịt cua giữ được độ ngọt tự nhiên. Thêm nước vào phần cua đã giã, lọc kỹ qua rây nhiều lần để loại bỏ hết phần xác.
- Đổ phần nước cua đã lọc vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa vừa. Ban đầu, khuấy nhẹ và đều tay để phần gạch cua không bị cháy ở đáy nồi và nổi lên trên. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi nước bắt đầu sôi và gạch cua nổi lên, hạ nhỏ lửa để tránh làm vỡ gạch.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi gạch cua chín hoàn toàn. Thêm mướp hương và rau đay đã thái nhỏ vào nồi. Nấu đến khi rau và mướp chín tới là hoàn thành. Món canh này dùng nóng với cà pháo muối sẽ rất ngon.
