Cách làm món
Hành khô giòn bằng hành tây
Danh sách video
HÀNH PHI - Hành Tây cũng làm được Hành Phi giòn rụm, Cách bảo quản Hành Phi giòn lâu by Vanh Khuyen
CÁCH LÀM HÀNH PHI BẰNG HÀNH TÂY. ĐƠN GIẢN GIÒN NGON.
Nguyên liệu
- - 2 củ hành tây
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng đều tay. Để hành được giòn và đẹp mắt, nên sử dụng dao bào chuyên dụng hoặc thái bằng tay thật đều.
- Đổ dầu ăn vào nồi sâu lòng, lượng dầu đủ để ngập hành. Đun nóng dầu ở lửa vừa. Thả từ từ từng mẻ hành tây vào chiên, giữ lửa nhỏ và đảo đều liên tục để hành chín vàng đều và không bị cháy. Khi hành chuyển màu vàng nhạt, vớt ra giấy thấm dầu. Để nguội hoàn toàn hành sẽ giòn tan.
- Để hành tây thêm giòn và thơm, có thể áo một lớp bột mì mỏng trước khi chiên. Lớp bột mì sẽ giúp hành giòn lâu hơn và có màu vàng đẹp mắt.
