Cơm Chiên Tép

Nguyên liệu

• - 3 muỗng canh tép khô
• - 1 tô nhỏ cơm nguội
• - 2 trứng gà
• - hành lá
• - hạt nêm
• - nước mắm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tép khô, để ráo nước. Hành lá thái nhỏ, để riêng. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Đập trứng trực tiếp vào chảo, chiên đến khi trứng vừa chín tới thì gạt sang một bên chảo.
2. Cho tép khô vào chảo, đảo đều cho đến khi tép khô săn lại. Thêm cơm nguội vào chảo, đảo tơi cơm và trộn đều với trứng và tép. Nêm nếm hạt nêm và nước mắm cho vừa khẩu vị.
3. Chiên cơm đến khi hạt cơm săn lại và có màu vàng đẹp mắt. Thêm hành lá đã thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Trình bày cơm chiên ra đĩa và thưởng thức.