Cách làm món
Sườn sụn sốt chua ngọt
Danh sách video
Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon TUYỆT ĐẸP | Sweet and sour Ribs recipes
Cách làm món sườn sụn xào chua ngọt - Sweet and sour pork ribs Recipe
✅Muốn Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Nhất Phải Đúng Cách | Hồn Việt Food
Sườn Xào Chua Ngọt rất ngon và hấp dẫn | Kỹ Năng Vào Bếp
Nguyên liệu
- - Sườn sụn non
- - Cà rốt
- - Hành tây
- - Cốt me
- - Ớt tươi
- - Quất
- - Giấm gạo
- - Đường
- - Nước mắm
- - Bột ớt Hàn Quốc
Các bước chế biến
- Luộc chín sườn sụn, sau đó để nguội và thái thành miếng vừa ăn.
- Thái hành tây thành lát mỏng và ngâm trong nước lạnh để giảm bớt vị hăng.
- Gọt vỏ và thái cà rốt thành miếng vừa ăn.
- Đun sôi giấm gạo và đường theo tỉ lệ đã chuẩn bị. Để nguội hoàn toàn, sau đó thêm tỏi và hành thái lát mỏng vào ngâm cùng cà rốt và hành tây trong khoảng 30 phút.
- Ngâm me trong nước sôi để lấy cốt me. Đun sôi nước mắm với đường, sau đó thêm cốt me và bột ớt Hàn Quốc cùng ớt tươi thái nhỏ. Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.
- Cắt quất thành lát mỏng. Vớt hành tây và cà rốt đã ngâm ra, trộn đều với sườn sụn và sốt me đã chuẩn bị.
- Để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 15-30 phút trước khi thưởng thức. Món ăn này thường được dùng kèm với bánh tráng, rau muống chẻ hoặc xà lách. Phần nước sốt còn lại có thể dùng làm nước chấm.
