Sườn Non Chay Lá Chanh Sa Tế

Nguyên liệu

• - 10 miếng Sườn non chay
• - 0.5 muỗng cà phê Hạt nêm
• - 1 muỗng cà phê Đường
• - 1 xíu Muối
• - 1 muỗng cà phê Sốt ướp sườn nướng
• - 2 muỗng cà phê Sa tế
• - Ớt tươi
• - Lá chanh
• - Mè rang
• - Sả băm

Các bước chế biến

1. Ngâm sườn non chay trong nước ấm cho mềm, sau đó vắt kỹ để loại bỏ nước thừa. Xé sườn thành các miếng mỏng vừa ăn.
2. Trong một bát, trộn đều sườn non chay đã xé với đường, hạt nêm, muối, sốt ướp sườn nướng và sa tế. Thêm ớt tươi băm nhỏ (tùy chọn). Ướp sườn trong khoảng 10 phút để gia vị ngấm đều.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho sườn non chay đã ướp vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý chiên cẩn thận để tránh sườn bị cháy.
4. Trong một chảo khác, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm sả băm. Thêm lá chanh thái nhỏ vào đảo cùng cho dậy mùi thơm. Cho sườn non chay đã chiên vào chảo, xóc đều để sườn ngấm hương vị của sả và lá chanh. Tắt bếp, để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ bảo quản.