Cá lưỡi trâu muối sả

Nguyên liệu

• - 1 kg cá lưỡi trâu
• - muối
• - sả
• - bột ngọt
• - rau luộc ăn kèm

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá lưỡi trâu thật sạch, để ráo nước hoàn toàn. Sả cắt lát mỏng, xay nhuyễn. Trộn đều sả xay với muối và một ít bột ngọt (tùy khẩu vị, có thể thêm ớt nếu thích).
2. Ướp cá với hỗn hợp muối sả vừa trộn, đảm bảo cá được phủ đều. Ướp trong khoảng 2 tiếng để cá ngấm gia vị. Sau đó, chiên cá vàng đều đến khi chín hoàn toàn. Thưởng thức cá chiên muối sả nóng hổi cùng với rau luộc.