Bánh chuối socola

Nguyên liệu

• - 300 g chuối chín
• - 60 g đường
• - 2 trứng gà
• - 120 g sữa tươi không đường
• - 120 g bơ lạt
• - 200 g bột mì
• - 5 g baking soda/powder
• - 8 g bột cacao
• - lát chuối tươi chín
• - socola chip

Các bước chế biến

1. Nghiền nhuyễn chuối chín trong một bát lớn.
2. Thêm đường vào chuối đã nghiền, trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Đánh tan trứng gà, rồi từ từ thêm vào hỗn hợp chuối đường, khuấy đều.
4. Cho sữa tươi không đường và bơ lạt đã đun chảy vào hỗn hợp, tiếp tục trộn đều.
5. Rây bột mì, baking soda và bột cacao vào một bát riêng. Trộn đều để các nguyên liệu khô hòa quyện.
6. Từ từ cho hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt, khuấy nhẹ nhàng đến khi vừa hòa quyện. Tránh khuấy quá kỹ để bánh không bị chai.
7. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến hoặc phết bơ chống dính.
8. Xếp các lát chuối tươi và rắc socola chip lên trên mặt bánh để trang trí.
9. Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 175°C (350°F) trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và một que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch.