Gỏi Thơm Hải Sản

Nguyên liệu

• - 1 trái Thơm chín vừa
• - 100 gr Giá sống
• - 25 gr Cà rốt thái sợi
• - 25 gr Hành tây thái mỏng
• - 25 gr Ớt chuông thái sợi
• - 5 gr Đầu sả non thái mỏng
• - 10 con Tôm sú luộc chín, bóc vỏ
• - 1 con Mực ống nhỏ luộc chín, thái khoanh
• - Húng lủi, ngò gai thái nhỏ
• - Bánh phồng tôm chiên giòn

Các bước chế biến

1. Pha nước trộn gỏi: Hòa tan đường, nước mắm, nước cốt chanh và tắc trong một bát. Thêm ớt và tỏi băm nhỏ, khuấy đều.
2. Ướp tôm và mực đã sơ chế với một muỗng canh nước trộn gỏi. Để riêng.
3. Trộn đều thơm, giá, cà rốt, hành tây, ớt chuông và sả non với phần nước trộn gỏi còn lại.
4. Bày gỏi ra đĩa, xếp tôm mực lên trên. Rắc mè rang và trang trí thêm rau thơm. Dùng kèm bánh phồng tôm chiên giòn.