Cách làm món
Cua Rán Me Chua Ngọt
Danh sách video
Cách làm CUA RANG ME siêu ngon đơn giản tại nhà - Combo Món Ăn
CUA RANG ME | Cách Làm Nước Sốt Me Chua Ngọt Thật Ngon - Ẩm Thực Chị Tư
Cách làm CUA RANG ME chua ngọt cực hấp dẫn.
Làm cua rang me chua chua ngọt ngọt cực ngon
Cách làm CUA RANG ME ngon Tuyệt đỉnh,, cơm tiệm tv,,
Bí quyết làm CUA RANG ME đúng chuẩn - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 2 con Cua thịt tươi
- - 1/2 bát con Me chua chín
- - 4 tép Tỏi băm
- - 1 củ Hành tây thái mỏng
- - 1 thìa Bột năng
- - Đường, hạt tiêu, ớt, hạt nêm (theo khẩu vị)
Các bước chế biến
- Sơ chế cua: Rửa sạch cua, tách mai lấy gạch cua riêng. Cắt cua làm đôi hoặc làm 4. Dùng dao hoặc chày đập nhẹ phần càng cua để gia vị ngấm đều. Cho cua vào tô, thêm hạt nêm và hạt tiêu, đảo đều và ướp khoảng 30 phút.
- Chiên cua: Cho dầu vào chảo, chiên cua đến khi chín vàng đều. Vớt cua ra rổ để ráo dầu.
- Làm nước chấm me: Cho me vào nước nóng, đánh nhuyễn, lọc bỏ hạt lấy nước cốt. Phi tỏi thơm với 2 thìa dầu ăn. Cho hành tây vào xào cùng tỏi. Thêm nước me, đường, hạt nêm và ớt vào. Đun đến khi nước sôi, khuấy đều. Hòa tan bột năng với ít nước, từ từ đổ vào nước sốt me để tạo độ sánh mịn. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Trình bày: Xếp cua lên đĩa, úp mai lên trên, rưới gạch cua lên trên, rắc thêm rau răm hoặc rau mùi.
