Bắp rang bơ caramel (microwave)

Nguyên liệu

• - Bắp hạt
• - Sốt caramel
• - 1 cup đường nâu
• - 113 gram bơ thực vật (margarine)
• - 1/4 cup siro bắp (light corn syrup)
• - 1/2 muỗng cà phê muối
• - 1 muỗng cà phê vanilla (tùy chọn)
• - 1/2 muỗng cà phê baking soda

Các bước chế biến

1. Cho bắp hạt khô vào túi giấy hoặc tô nhựa chịu nhiệt, đặt vào lò vi sóng. Bật lò ở công suất cao trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi tiếng nổ thưa dần. Nếu bắp chưa nổ hết, tiếp tục thêm thời gian ngắn cho đến khi nổ hết.
2. Trong một tô khác, trộn đều đường nâu, bơ thực vật, siro bắp và muối. Đặt tô vào lò vi sóng và làm nóng trong 2 phút. Lấy ra, khuấy đều, sau đó cho lại vào lò vi sóng thêm 1 phút 30 giây. Lấy sốt ra khỏi lò và trộn nhanh tay với baking soda.
3. Đổ bắp đã nổ vào một thau lớn. Rưới đều phần sốt caramel lên bắp, đảo nhẹ nhàng để sốt áo đều từng hạt bắp. Sau đó, cho bắp đã trộn sốt vào lại tô và đặt vào lò vi sóng thêm 45 giây. Lấy ra, xóc đều rồi cho vào lò vi sóng thêm 45 giây nữa để lớp caramel bám chắc hơn.