Cách làm món
Bánh Bò Bông Lan
Danh sách video
Bánh Bò Bông - Khi Nào Thì Bột Ủ Đủ Nở Để Hấp Bánh? Blossom Steamed Rice Cakes/ Mai Loves Cooking
Bánh Bò Bông | Bánh Bò Xốp | Món Kiểu Người Hoa | Không Cần Nhồi | Không Cần Ủ Lâu | Tự Pha Bột
BÁNH BÒ - Làm bằng bột pha sẵn cực dễ - Những lưu ý giúp bánh nở tốt, không xẹp sau khi hấp -MaiKhôi
Bánh Bò Bông | Bánh Phát Tài Chưng Tết | Steamed Rice | Huat Kueh
Nguyên liệu
- - 230 ml Sữa tươi không đường
- - 100 g Đường
- - 0.25 tsp Muối
- - 280 g Bột mì (8% protein)
- - 50 g Bột bắp
- - 30 ml Bơ lạt
- - 10 g Bột nở
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, kết hợp sữa tươi không đường, đường và muối. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Rây mịn bột mì, bột bắp và bột nở vào hỗn hợp sữa. Nhẹ nhàng trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp đồng nhất, tránh trộn quá kỹ để bánh được mềm xốp.
- Thêm giấm ăn hoặc nước cốt chanh vào hỗn hợp bột. Khuấy nhẹ để tạo phản ứng giúp bánh nở tốt hơn.
- Cho bơ lạt đun chảy (hoặc dầu ăn) vào hỗn hợp bột. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và có độ chảy chậm.
- Đổ bột vào khuôn silicon đã chuẩn bị (đổ khoảng 70% khuôn). Hấp bánh trong khoảng 10-15 phút ở lửa vừa. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm, nếu tăm rút ra khô là bánh đã chín.
