Cách làm món
Chocolate Brownie
Danh sách video
Công thức Brownies mình thấy ngon nhất và siêu đơn giản | Best brownies recipe
Hướng dẫn cách làm Bánh Brownie socola hạnh nhân với #Feedy
Bánh Brownies Chocolate cực mềm, ẩm | The Best Fudgy Brownies Recipe | Lilo Kitchen
Cách Làm Bánh Fudge Brownie Thơm Phức Mềm Tan Vị Socola Tại Nhà
The BEST Fudgy Brownie Recipe
Fudgy Brownies - Bánh Brownies Chocolate | Bakez - Baking Tutorials and Recipes
Nguyên liệu
- - 250 gram chocolate đen (65%)
- - 250 gram bơ nhạt
- - 100 gram bột mì
- - 10 gram bột nở (baking powder)
- - 300 gram đường
- - 4 trứng gà lớn
- - hạt hoặc trái cây khô (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Đun cách thủy chocolate và bơ đã cắt nhỏ trong một tô lớn đến khi tan chảy hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội bớt.
- Trộn đều bột mì và bột nở, sau đó rây mịn hỗn hợp.
- Đánh tan trứng và đường bằng máy đánh trứng hoặc phới lồng đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt và đường tan hoàn toàn.
- Từ từ đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào hỗn hợp chocolate và bơ đã đun chảy, trộn đều nhẹ nhàng cho đến khi hòa quyện.
- Rây từ từ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp chocolate trứng, trộn nhẹ nhàng theo một chiều để tránh làm bánh bị chai cứng.
- Lót giấy nướng bánh vào khuôn. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và dàn đều. Nướng ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 30-40 phút. Kiểm tra bánh bằng tăm, nếu tăm rút ra còn hơi ẩm thì bánh sẽ có độ ẩm đặc trưng của brownie. Nếu thích bánh khô hơn, nướng thêm vài phút.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để bánh ổn định và dễ cắt hơn. Cắt bánh thành miếng vuông vừa ăn.
- Rắc đường bột lên trên hoặc ăn kèm với sốt chocolate, sốt trái cây chua ngọt để tăng thêm hương vị.
