Gà nấu cà tím

Nguyên liệu

• - 2 quả Cà tím
• - 150 gr Thịt gà
• - Sả
• - Ớt
• - Muối
• - Bột ngọt
• - Hạt tiêu
• - Nước mắm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cà tím, thái miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để giảm bớt nhựa. Băm nhỏ sả và ớt.
2. Phi thơm sả và ớt băm, sau đó cho thịt gà vào xào đến khi thịt gà chín và hơi săn lại. Nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm) cho vừa ăn. Tiếp tục cho cà tím vào xào cùng. Nếu cạn nước, thêm một chút nước để cà chín mềm và ngấm đều gia vị.