Cách làm món
Mì Trứng Xào Củ Quả
Danh sách video
Cách làm món mì trứng xào rau củ quả!
Đừng chỉ Xào Mì, nhớ làm thêm Trứng Sợi đặc biệt, kết quả ngon hơn mong đợi | Stir fry egg noodles
Cách Làm Món Mì Xào Trứng Thơm Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách nấu món mì trứng xào rau củ dai ngon
Nguyên liệu
- - 3 vắt mì trứng
- - 3 quả ớt chuông
- - 1 quả trứng gà
- - gia vị
- - đậu que
Các bước chế biến
- Rửa sạch ớt chuông và đậu que. Thái ớt chuông thành miếng vừa ăn và cắt đậu que thành đoạn ngắn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho ớt chuông vào xào nhanh tay với một chút bột nêm. Xào khoảng 5 phút cho ớt chuông vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn và màu sắc tươi ngon, sau đó tắt bếp và gắp ra.
- Tiếp tục đun nóng dầu ăn, cho đậu que vào xào. Nêm thêm một ít hạt nêm và khoảng 2 muỗng canh nước để đậu que chín mềm. Luộc trứng gà trong nồi nước sôi khoảng 10 phút cho trứng chín hoàn toàn.
- Đun sôi một nồi nước, thêm một chút dầu ăn. Cho mì trứng vào trụng khoảng 1 phút. Vớt mì ra và ngâm ngay vào nước lạnh để sợi mì được dai ngon. Sau đó, vớt mì ra để ráo nước. Trộn mì với một chút dầu ăn để mì không bị dính vào nhau.
- Cho mì trứng đã trụng vào chảo xào cùng ớt chuông và đậu que. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Bày mì ra đĩa, trang trí thêm ớt chuông, đậu que và trứng luộc cắt đôi. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm nước chấm pha từ tỏi, ớt, đường, bột ngọt giã nhuyễn, thêm nước tương và khuấy đều.
