Canh sườn nấu khoai tây cà rốt

Nguyên liệu

• - 2 dải sườn non
• - 1 củ khoai tây lớn
• - 1 củ cà rốt lớn
• - rau mùi
• - mùi tàu
• - hành lá
• - cà chua

Các bước chế biến

1. Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với gia vị (muối, đường, tiêu, nước mắm) trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho sườn vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và ninh trong khoảng 30 phút để sườn mềm.
2. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
3. Sau khi ninh sườn được 30 phút, cho khoai tây và cà rốt vào nồi. Tiếp tục ninh thêm khoảng 15 phút hoặc đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm.
4. Rửa sạch rau mùi, mùi tàu, hành lá và cà chua. Thái nhỏ rau mùi, mùi tàu, hành lá. Cà chua thái múi cau. Khi khoai tây và cà rốt đã mềm, cho cà chua vào nồi, đun sôi khoảng 2 phút. Cuối cùng, thêm rau thơm vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.