Cách làm món
Mì Tàu
Danh sách video
Mì Tàu - Dai Giòn Sần Sật - Rất Dễ Làm
Mì Tàu - Cách làm mì Tàu dai giòn bằng máy làm mì Philips | Bếp Nhà Diễm |
Mì Xá Xíu - Học BÍ QUYẾT Nấu Nước Lèo Chánh Gốc Của NGƯỜI HOA - Vàng - Thơm Thật Thơm - Trong Vắt
Mì Hoành Thánh - Bí Quyết làm Mì Hoành Thánh ngon từ đầu bếp người Hoa
Nguyên liệu
- - Mì trứng tàu
- - Thịt heo
- - Xương heo
- - Tôm tươi
- - Tóp mỡ
- - Lá sủi cảo
- - Giá đỗ
- - Hẹ
Các bước chế biến
- Hầm xương heo để tạo nước dùng trong, lọc bỏ cặn để nước dùng được trong và ngọt tự nhiên.
- Sơ chế tôm, làm sạch và giữ lại phần đuôi để tạo hình đẹp mắt. Lấy một lượng nhỏ nhân tôm đặt vào giữa lá sủi cảo, thoa một lớp nước mỏng xung quanh mép lá để dán kín. Chiên sủi cảo tôm trong dầu nóng đến khi vàng giòn đều.
- Luộc thịt heo đến khi chín tới, vớt ra để nguội bớt rồi thái thành lát mỏng vừa ăn.
- Trụng mì trứng tàu trong nước sôi khoảng 1-2 phút, hoặc đến khi mì vừa chín tới. Vớt mì ra, để ráo nước.
- Sắp mì vào tô, xếp thịt heo luộc, sủi cảo chiên, tóp mỡ, giá đỗ và hẹ lên trên. Chan nước dùng nóng hổi vào tô mì.
