Cách làm món
Gà rang muối sả
Danh sách video
Cách Làm Gà Rang Muối Ngon Như Nhà Hàng Quá Đơn Giản
Gà Rang Muối Thơm Lừng Giòn Ngon, Cả Nhà Tranh Nhau Gắp | Feedy VN
Gà Rang Muối Chuẩn Công Thức Nhà Hàng, Thịt Gà Giòn Bên Ngoài, Bên Trong Không Bị Khô by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - 1 con gà ta (khoảng 1kg)
- - 300 g sả cây
- - 500 g muối hột (lớp lót)
- - 2 muỗng cà phê bột ngọt
- - 1 muỗng canh đường
- - 50 g muối hột (pha nước chấm)
- - rau răm (ăn kèm)
Các bước chế biến
- Sơ chế gà bằng cách xát muối hột và gừng dã nát lên toàn bộ thân gà, sau đó rửa sạch để khử mùi và làm sạch.
- Lót một lớp lá sả dưới đáy nồi, phủ đều một lớp muối hột lên trên. Đặt gà vào nồi, đậy kín nắp và rang trên lửa nhỏ khoảng 40 phút. Trong quá trình rang, bạn sẽ nghe thấy tiếng muối nổ lách tách, đây là dấu hiệu cho thấy gà gần chín.
- Chuẩn bị nước chấm bằng cách giã nhuyễn muối hột và ớt. Thêm 5-7 quả hạnh (nếu có) để tạo vị béo ngậy. Cho thêm 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng cà phê muối hột vào hỗn hợp.
- Đánh đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi nước chấm sánh lại và có màu trắng sữa là đạt yêu cầu.
