Cách làm món
Tôm hấp trứng
Danh sách video
Hướng dẫn chi tiết cách làm món Tôm hấp trứng thơm ngon Tại Nhà - Cùng S-MART Vào Bếp
Tôm Hấp Trứng Kiểu Trung Quốc, Bổ Dưỡng, Mềm Tan Trong Miệng | Hà Ly Cooking
Cách làm TRỨNG HẤP TÔM THỊT Sốt nước mắm gừng đậm đà cho bữa cơm gia đình |Nhamtran FV
Hướng dẫn cách làm Trứng hấp tôm với #Feedy | Feedy VN
Nguyên liệu
- - 200 gram tôm tươi
- - 3 quả trứng gà
- - hành lá
- - 1 củ gừng nhỏ
- - 2 muỗng cà phê dầu hào
- - 1 muỗng cà phê dầu mè
- - tiêu xay
- - 1 muỗng cà phê hạt nêm
- - 1.5 muỗng cà phê nước mắm
Các bước chế biến
- Tôm sau khi mua về, tiến hành cắt bỏ phần đầu nhọn và râu. Rửa sạch tôm với một chút muối để khử mùi tanh và loại bỏ chất bẩn, sau đó để ráo.
- Ướp tôm đã sơ chế với một nửa lượng gia vị (dầu hào, dầu mè, tiêu, hạt nêm, nước mắm) trong khoảng 10 phút để tôm ngấm đều gia vị.
- Trong một bát lớn, đập trứng gà, thêm nước mắm, tiêu và 100ml nước sôi để nguội. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Lọc hỗn hợp trứng qua rây để trứng được mịn màng.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ và trộn đều vào hỗn hợp trứng đã rây.
- Xếp gừng thái lát mỏng vào đáy đĩa hấp. Xếp tôm đã ướp lên trên lớp gừng. Đun sôi nước trong nồi hấp, cho đĩa tôm vào hấp khoảng 6 phút. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng lên trên tôm và hấp thêm khoảng 3 phút cho đến khi trứng chín hoàn toàn.
