Chè Đậu Xanh Lá Dứa

Nguyên liệu

• - 250 g đậu xanh
• - 300 g đường đen
• - 5 lá lá dứa

Các bước chế biến

1. Vo sạch đậu xanh và ngâm trong nước nóng khoảng 30 phút để đậu mềm, giúp quá trình nấu nhanh hơn.
2. Đun sôi một lượng nước vừa đủ, cho đậu xanh đã ngâm vào nồi. Khi nước sôi, vớt bỏ bọt để chè được trong. Thêm lá dứa vào nồi để tạo hương thơm đặc trưng, tiếp tục đun sôi và vớt bọt.
3. Giảm nhỏ lửa, đậy nắp nồi và ninh đậu trong khoảng 20 phút cho đến khi đậu nở bung và mềm hoàn toàn. Sau khi đậu đã đạt độ mềm mong muốn, vớt bỏ lá dứa.
4. Thêm đường nâu vào nồi, lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị ngọt của bạn và độ ngọt của loại đường bạn sử dụng. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
5. Thưởng thức chè đậu xanh lá dứa khi còn nóng, hoặc để nguội, thêm đá tùy thích. Chè có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3 ngày.