Bí Xanh Xào Tôm

Nguyên liệu

• - 300 gram bí xanh
• - 200 gram tôm
• - tỏi
• - gừng
• - bột canh
• - đường
• - dầu hào
• - nước mắm

Các bước chế biến

1. Bí xanh rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Gừng và tỏi bóc vỏ, đập dập.
2. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen. Cho tôm vào máy xay, thêm tỏi đập dập, một ít đường và bột canh, xay nhuyễn hỗn hợp.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm gừng và tỏi đã đập dập. Cho hỗn hợp tôm xay vào xào nhanh tay đến khi tôm chuyển màu tái.
4. Khi tôm còn tái, cho bí xanh đã thái lát vào xào cùng. Nêm thêm dầu hào và một chút nước mắm cho vừa ăn. Đảo đều tay đến khi bí xanh chín tới.
5. Bày món bí xanh xào tôm ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức khi còn nóng.