Cách làm món

Canh chua đầu cá tra

Danh sách video

Video 1
CANH CHUA - cách nấu CANH CHUA CÁ TRA BÈ Đậm chất MIỀN TÂY - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Video 2
Làm Cá tra nấu canh chua không bị tanh @TuNguyenFamily
Video 3
Chiều nóng nực.nấu canh chua đầu cá tra đơn giản mà ngon. Văn Toàn bạch tuoc

Nguyên liệu

  • - Đầu cá tra khô
  • - Rau muống
  • - Chuối cây bào
  • - Lá me
  • - Rau nêm (lá quế, ngò gai, rau tần...)
  • - Ớt
  • - Đường
  • - Muối
  • - Nước mắm
  • - Bột ngọt
  • - Hạt nêm

Các bước chế biến

  1. Rửa sạch đầu cá tra khô, sau đó luộc sơ khoảng 5-10 phút để loại bỏ tạp chất. Rửa lại thật sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
  2. Đun sôi nước, cho lá me vào và nấu trong khoảng 5 phút để me ra chất chua.
  3. Cho đầu cá tra và các loại rau (rau muống, chuối cây) vào nồi, nấu đến khi chín mềm. Nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm) cho vừa ăn. Thêm rau nêm và ớt để tăng thêm hương vị. Có thể phi thơm tỏi hoặc hành để cho vào canh.

Công thức liên quan