Cách làm món
Giò Heo Kho Mắm Ruốc Huế
Danh sách video
Tiếc vì biết sẽ kho sớm hơn thịt chân giò kho mắm ruốc cấp tốc,
Giò Heo Rim Mắm Ruốc,Cách Làm Món Giò Heo Rim Mắm Ruốc Ngon Số DZách | Tuấn Anh Coffee #66
Nguyên liệu
- - Giò heo
- - Sả
- - Ớt
- - Mắm ruốc Huế
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Dầu màu điều
- - Nước mắm
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Băm nhuyễn sả, ớt và hành tím. Phần sả băm nhuyễn này sẽ được chia làm hai phần, một phần dùng để ướp giò heo và phần còn lại dùng để phi thơm.
- Ướp giò heo với sả băm, ớt băm, hành tím băm, một muỗng canh mắm ruốc Huế, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng canh đường và hai muỗng canh nước mắm. Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để giò heo ngấm gia vị.
- Phi thơm phần sả băm còn lại với dầu ăn. Khi sả đã vàng thơm, cho giò heo đã ướp vào xào săn lại. Thêm nước lọc hoặc nước dừa sao cho ngập phần giò heo. Đun nhỏ lửa cho đến khi giò heo mềm vừa ăn và nước kho sánh lại.
