Trứng cút chiên sốt cay ngọt

Nguyên liệu

• - 30 quả trứng cút
• - 1 bát con tương cà
• - 3 thìa cà phê tương ớt
• - 1 thìa cà phê nước mắm
• - 3 thìa cà phê vừng rang

Các bước chế biến

1. Luộc trứng cút đến khi chín hoàn toàn. Sau đó, nhẹ nhàng bóc vỏ, đảm bảo trứng không bị vỡ. Dùng khăn giấy thấm khô trứng để khi chiên không bị bắn dầu.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Chiên trứng cút đến khi vàng đều các mặt. Lưu ý để lửa vừa phải để trứng chín đều và không bị cháy.
3. Gắp trứng đã chiên vàng ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa, giúp món ăn không bị ngán.
4. Trong một chảo sạch, cho tương cà, tương ớt và nước mắm vào, đun nóng trên lửa nhỏ. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện và tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
5. Cho trứng cút đã chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ và nhanh tay để trứng được phủ đều bởi lớp sốt cay ngọt hấp dẫn.
6. Rắc vừng rang lên trên trứng, đảo nhẹ để vừng bám đều. Tắt bếp và bày trứng ra đĩa.
7. Thưởng thức món trứng cút chiên sốt cay ngọt nóng hổi. Món ăn này rất thích hợp để ăn vặt hoặc làm món nhắm trong các bữa tiệc nhỏ.
8. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút hành lá hoặc rau mùi thái nhỏ khi trình bày.