Chè bí đỏ mè đen

Nguyên liệu

• - 200 g bí đỏ
• - 30 g mè đen
• - 1 muỗng đường
• - 250 ml nước
• - 100 g lạc (đậu phộng)
• - 30 g bột sắn dây

Các bước chế biến

1. Bí đỏ sau khi gọt vỏ, đem cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
2. Mè đen và lạc rang chín vàng để dậy mùi thơm. Mè đen đem xay nhỏ, lạc rang giã dập.
3. Cho bí đỏ và mè đen đã xay vào nồi, thêm nước và ninh trên lửa nhỏ cho đến khi bí đỏ chín nhừ.
4. Hòa tan bột sắn dây với một ít nước, khuấy đều cho bột tan hết. Từ từ đổ hỗn hợp bột sắn dây vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh bột bị vón cục.
5. Múc chè ra bát, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.