Cách làm món
Cà ri khoai chay
Danh sách video
Món Chay Ngon - cách nấu CÀ RI CHAY ngon béo thơm đậm đà ăn với bún bánh mì - Tú Lê Miền Tây
Cà Ri Khoai Mì Nấu Chay | Cà Ri Chay | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
CARI CHAY | CÔNG THỨC & CÁCH NẤU CARI CHAY NGON ĐƠN GIẢN - CKK
Cách Nấu CÀ RI CHAY Kiểu Mới Đơn Giản,KHÔNG CHIÊN KHOAI,Ngon Ngọt Thanh Đạm,Chay Huệ Hoàng VLog
Nguyên liệu
- - Khoai lang
- - Nấm thuỷ tiên
- - Cải ngồng
- - Gạo lứt
- - Nghệ tươi
- - Muối hồng Himalaya
- - Bột nghệ
- - 1 gói Gia vị cà ri (Ottogi hoặc viên Dashi)
Các bước chế biến
- Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Cho khoai lang vào nồi cùng 300ml nước, đun sôi.
- Thêm nấm thuỷ tiên và gói gia vị cà ri vào nồi khoai lang, đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai mềm và các nguyên liệu thấm gia vị.
- Rửa sạch cải ngồng, cắt khúc vừa ăn rồi cho vào nồi cà ri. Đun thêm khoảng 2-3 phút cho cải chín tới là hoàn thành phần cà ri.
- Ngâm gạo lứt trong khoảng 22 tiếng. Sau khi ngâm, thêm nghệ tươi giã nhỏ và một ít muối hồng vào gạo, trộn đều. Sử dụng nước ngâm gạo để nấu cơm (không thay nước mới) để giữ lại vị chua nhẹ tự nhiên, giúp cơm mềm và dễ tiêu hơn. Hoặc, rang gạo lứt trước khi nấu để tăng thêm hương vị.
