Dê Né

Nguyên liệu

• - 0.5 kg Thịt dê
• - 1 hũ Sa tế tôm
• - Gia vị (muối, đường, tiêu, bột ngọt)
• - 0.5 kg Đậu rồng

Các bước chế biến

1. Thịt dê sau khi mua về, rửa sạch và thái thành miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt dê với sa tế tôm và các loại gia vị như muối, đường, tiêu, bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
2. Đậu rồng rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, sau đó thái lát xéo vừa ăn.
3. Đun nóng chảo với một lượng bơ vừa đủ. Cho thịt dê đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt chín tái. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục cho đậu rồng đã thái lát vào xào cùng đến khi đậu vừa chín tới, giữ được độ giòn.
4. Bày món dê né ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.