Cá hồi bỏ lò sốt chanh

Nguyên liệu

• - 1 muỗng muối tinh
• - 0.5 thìa tiêu
• - 1 thìa dầu olive
• - 1 quả chanh tây
• - 1 thìa mật ong
• - ít mùi tây
• - 1 củ cà rốt
• - 1 cây súp lơ xanh
• - 500 gr cá hồi

Các bước chế biến

1. Cá hồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, có thể giữ hoặc loại bỏ da tùy theo sở thích cá nhân. Dùng giấy thấm khô hoàn toàn.
2. Trộn đều muối và tiêu. Ướp hỗn hợp này lên cá hồi và để yên trong khoảng 15 phút để cá ngấm đều gia vị.
3. Vắt lấy nước cốt từ nửa quả chanh tây. Trong một bát nhỏ, trộn đều nước cốt chanh, mật ong, dầu olive và mùi tây băm nhỏ để tạo thành hỗn hợp sốt. Sau khi cá đã ướp muối tiêu được 20 phút, rưới đều sốt mật ong chanh lên cá, đảm bảo cá được phủ đều.
4. Xếp cá hồi đã ướp lên khay nướng đã lót giấy nến. Cắt nửa quả chanh tây còn lại thành các lát mỏng và xếp lên trên các miếng cá.
5. Rưới một chút dầu olive lên xung quanh cá. Rắc thêm một ít muối để tăng thêm hương vị cho món ăn.
6. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, ở chế độ nướng hai lửa. Khi lò đã đủ nóng, cho khay cá vào nướng trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi cá chín hoàn toàn và có màu vàng đẹp mắt.