Cách làm món
Nộm măng vịt
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món NỘM MĂNG VỊT | Feedy VN
Nộm Măng Tươi Thịt Vịt ( Gỏi Măng Tươi)- Cách làm mới ngon hoàn hảo ăn xong nghiền luôn || ÂTTG
GỎI MĂNG VỊT / Cách làm gỏi măng vịt siêu ngon tại nhà
Cách làm NỘM MĂNG CHUA VỚI THỊT VỊT
Bún Măng Vịt, Miến Măng Vịt, Bí Quyết Luộc Vịt, Làm Gỏi Vịt Nước Mắm Gừng, Vịt Nấu Măng, Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - 200 g măng sạch
- - 1 cái lườn vịt luộc chín (khoảng 400g)
- - rau húng chó
- - rau mùi tàu
- - ớt tươi
- - đường
- - bột canh
- - chanh
Các bước chế biến
- Lườn vịt đã luộc chín, thái miếng dài cỡ ngón tay. Chuẩn bị bát trộn, cho thịt vịt vào, thêm 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh nước cốt chanh tươi và 1/2 thìa canh đường. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
- Măng tươi luộc sơ hai lần với nước, mỗi lần khoảng 5 phút để loại bỏ bớt vị đắng và độc tố. Sau khi luộc, rửa sạch măng dưới vòi nước lạnh, để ráo. Ướp măng với 2 thìa cà phê bột canh, 2 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa canh đường. Trộn đều và để măng ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- Rửa sạch các loại rau thơm như húng chó, mùi tàu, thái nhỏ. Chuẩn bị một bát lớn, trộn đều thịt vịt đã ngấm gia vị với măng đã ngấm gia vị. Thêm rau thơm đã thái nhỏ và ớt tươi thái lát (tùy khẩu vị cay).
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảm bảo món nộm có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa và thơm nồng của các loại rau gia vị.
