Cách làm món
Thịt viên kho chua ngọt
Danh sách video
THỊT BĂM VIÊN SỐT CÀ CHUA cách làm viên dẻo béo thơm, nước sốt đậm vị ngon như xíu mại |Nhamtran FV
THỊT VIÊN SỐT CÀ CHUA | Món Ngon Mỗi Ngày Dễ Làm Hao Cơm
Cách làm món THỊT VIÊN CHIÊN SỐT CHUA NGỌT rất thơm ngon #Monanngon #CookingDT #Thitviensotchuangot
Nguyên liệu
- - 300 gram thịt lợn nạc vai
- - hành tím
- - tỏi
- - nước mắm
- - đường
- - giấm gạo
- - ớt tươi
- - hành lá
- - tiêu xay
- - bột nêm
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Thịt nạc vai sau khi rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp cùng một chút bột nêm và đầu hành lá băm nhỏ. Băm hoặc xay nhỏ thịt.
- Chia thịt thành các phần bằng nhau, vo viên tròn, ấn dẹt. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt viên vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt. Gắp thịt viên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Pha hỗn hợp nước sốt chua ngọt: nước mắm, đường, giấm gạo, ớt băm (tỉ lệ tùy chỉnh theo khẩu vị). Phi thơm hành tỏi băm trong nồi, cho hỗn hợp nước sốt vào đun sôi. Thêm thịt viên đã chiên vào, đảo nhẹ cho thịt ngấm đều gia vị. Rim thịt viên trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại. Khi nước sốt gần cạn, thêm hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay.
