Cách làm món
Cá chưng tương hột
Danh sách video
Cách làm Cá Diêu Hồng Chưng Tương đậm đà ngon khó cưỡng / Ăn Gì Đây ?
Cách làm CÁ CHƯNG TƯƠNG đặc biệt rất ngon không bị tanh | Special Steamed Fish Dish
Cá Chưng Tương - Cách làm CÁ CHẼM CHƯNG TƯƠNG HỘT thơm ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
CÁ CHƯNG TƯƠNG - cách làm CÁ CHIM CHƯNG TƯƠNG HỘT thơm ngon đậm đà thịt ngọt béo ăn là ghiền luôn
CÁ CHƯNG TƯƠNG - Cách làm BÚN TÀU không dính chùm, Cá không Tanh thơm ngon đậm đà by Vanh Khuyen
Cách làm món cá chẽm chưng tương hột thơm ngon đặc biệt không tanh.|Lê tuyền người miền tây.
Độc Đáo "Cá Lóc Sình Chưng Tương" món ăn ưa thích của Người Đi Ghe Xuồng Nam Bộ | Nét Quê #559
CÁ CHƯNG TƯƠNG | CÁCH LÀM MÓN CÁ CHÉP CHƯNG TƯƠNG | ẨM THỰC VÀ CHIA SẺ
Cá Bống Tượng Chưng Tương | Nét Quê #241
CÁCH LÀM CÁ CHÉP CHƯNG TƯƠNG NGON ĐẬM VỊ
Nguyên liệu
- - 1 con cá diêu hồng
- - 1 muỗng cà phê dầu ăn
- - 2 tép tỏi băm
- - 2 muỗng canh tương hột
- - 0.5 muỗng canh đường thốt nốt bột
- - 3 cái nấm mèo ngâm nước cắt sợi
- - 1 trái cà chua cắt múi cau
- - 0.5 củ hành tây cắt múi cau
- - 140 gr tàu hủ non
- - 0.5 lọn bún tàu ngâm nước
- - hành lá cắt xéo
- - ngò cắt khúc
- - hành tím phi
Các bước chế biến
- Sơ chế cá diêu hồng, làm sạch và để ráo. Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác đã được sơ chế và định lượng.
- Tiến hành làm sốt tương hột: Phi thơm tỏi băm và hành tây, sau đó cho tương hột vào. Nêm đường thốt nốt vừa ăn (điều chỉnh lượng đường tùy theo độ mặn của tương). Thêm cà chua và nấm mèo, xào nhanh tay khoảng 1 phút. Cuối cùng, nhẹ nhàng cho tàu hủ non vào, đảo nhẹ và xào thêm 2 phút. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Đổ hỗn hợp sốt tương hột lên trên cá diêu hồng đã sơ chế. Cho cá vào nồi hấp khoảng 30 phút. Kiểm tra xem cá đã chín hoàn toàn chưa bằng cách dùng đũa xâm nhẹ vào thân cá. Sau đó, thêm bún tàu và đầu hành lá lên trên, hấp thêm 5 phút nữa để bún chín mềm. Cuối cùng, thêm ngò rí.
- Rắc hành phi lên trên cùng để tăng thêm hương vị. Món cá chưng tương hột nên được thưởng thức nóng với cơm trắng.
