Lươn sốt teriyaki

Nguyên liệu

• - Lươn
• - Sốt teriyaki
• - Hành tím
• - Tỏi
• - Mè trắng rang

Các bước chế biến

1. Lóc xương lươn, lấy phần phi lê và cắt thành các miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành tím và tỏi.
2. Ướp lươn với hành tím và tỏi băm trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
3. Đun nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Chiên vàng đều các mặt của lươn đã ướp.
4. Hòa tan sốt teriyaki với một chút nước nóng. Lượng nước điều chỉnh tùy theo độ đặc mong muốn của sốt.
5. Đổ hỗn hợp sốt teriyaki vào chảo lươn. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại và bám đều vào các miếng lươn.
6. Rắc mè trắng rang lên trên lươn để tăng thêm hương vị và trang trí. Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.