Cách làm món
Cháo cá miền Tây
Danh sách video
cách nấu CHÁO CÁ LÓC GẠO RANG NẤM RƠM thơm ngon và cách sơ chế cá không bị tanh - Tú Lê Miền Tây
CHÁO CÁ LÓC - Cách nấu Cháo Cá Lóc rau đắng miền tây món ăn ngon ngày mưa lạnh - Tú Lê Miền Tây
Cháo cá lóc rau đắng miền Tây | Mẹo nấu cháo nhừ ngon, ko bị tanh | Tập 126
Cách nấu CHÁO CÁ LÓC rau đắng miền tây - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 1 kg Cá lóc
- - Thịt bằm
- - Xương heo
- - Nấm rơm
- - Rau đắng
- - Giá
- - Hành lá
- - Gừng
- - Chanh
- - Ớt
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Gạo vo sạch, đem rang sơ cho thơm. Xương heo rửa sạch, hầm với lượng nước vừa đủ để nấu cháo. Khi nước hầm xương sôi, cho gạo rang vào, hạ nhỏ lửa và nấu cháo đến khi nhừ.
- Hành tím thái mỏng, phi thơm với dầu ăn. Cá lóc làm sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp cá với chút muối, tiêu, gừng băm. Thịt bằm vo viên nhỏ. Khi cháo đã nhừ, cho cá, thịt viên và nấm rơm vào nồi cháo, nấu chín. Chú ý hớt bọt thường xuyên để nước cháo được trong.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi ăn, thêm rau đắng, giá, hành lá, tiêu, ớt tùy theo khẩu vị. Vắt thêm chanh để tăng hương vị.
