Mứt Nho Xanh

Nguyên liệu

• - 1 kg nho xanh
• - 800 g đường gelatin
• - 100 ml nước

Các bước chế biến

1. Rửa sạch nho xanh 2-3 lần, loại bỏ cuống. Cho nho và nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi khoảng 15 phút đến khi nho chuyển sang màu vàng nhạt.
2. Lọc hỗn hợp nho đã đun để lấy phần nước cốt, bỏ phần bã (có thể sử dụng túi vải sạch để vắt lấy triệt để phần nước). Cho nước cốt nho và đường gelatin vào nồi, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Đun sôi liu riu khoảng 5-7 phút đến khi hỗn hợp sánh lại và trong.
3. Tiệt trùng hũ đựng mứt và nắp bằng nước sôi. Cho mứt còn nóng vào hũ, vặn chặt nắp và úp ngược hũ xuống. Để mứt nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong tủ lạnh hoặc ở nơi thoáng mát.