Cách làm món
Cơm Gà Hai Món
Danh sách video
Cơm Gà Hải Nam - Cách nấu Cơm gà và Luộc gà làm món Cơm Gà Hải Nam ngon | Kỹ Năng Vào Bếp
CƠM GÀ HẢI NAM | Cách nấu cơm gà thơm ngon đúng vị | Bếp Của Vợ
Cơm gà Hải Nam_cách nấu cơm gà và pha nước chấm chuẩn vị tuyệt ngon_Bếp Hoa
Cơm Gà Hải Nam cực kì đơn giản thơm ngon khó cưỡng - Hainanese Chicken Rice - Cuộc Sống Mỹ
Cơm Gà Hồng Kong - Hai Công Thức Nước Chấm Đặc Biệt - Luộc Gà Da Giòn Bóng Mướt Thật Thơm
Nguyên liệu
- - Gạo tẻ
- - Đùi gà
- - Lườn gà luộc
- - Bột nghệ
- - Hành khô
- - Sả
- - Gừng
- - Gia vị cơ bản (muối, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào)
Các bước chế biến
- Sử dụng mỡ gà (nếu có) để phi thơm hành khô, sau đó cho phần mỡ và hành đã phi vào nồi cơm để tạo hương vị đặc trưng. Ướp đùi gà với bột nghệ, muối và hạt nêm. Cho đùi gà đã ướp vào nồi cơm để nấu cùng.
- Chuẩn bị gà rang sả gừng: Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, phi thơm sả và gừng băm nhỏ. Cho lườn gà đã luộc vào chảo, đảo đều. Nêm thêm hạt nêm và dầu hào. Rang đến khi gà săn lại và có màu vàng xém cạnh.
- Khi cơm chín, lấy đùi gà ra để nguội bớt. Đánh tơi cơm để cơm được tơi xốp và không bị dính.
- Chuẩn bị thêm canh và rau ăn kèm để bữa ăn thêm cân bằng. Xé thịt gà thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Múc cơm ra bát, sau đó úp ngược lên đĩa để tạo hình đẹp mắt.
