Vịt khìa nước tương

Nguyên liệu

• - 500 g Thịt vịt
• - Rau sống ăn kèm
• - Bột ngọt
• - Muối
• - Đường
• - Hạt nêm
• - Dầu hào
• - Mật ong
• - Nước tương
• - Tỏi
• - Hành tím
• - 500 ml Nước lọc

Các bước chế biến

1. Sơ chế vịt bằng cách rửa sạch và chặt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vịt vào tô lớn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp ướp thịt: băm nhỏ hành tím và tỏi. Thêm mật ong, nước tương, dầu hào, bột ngọt, đường, hạt nêm và muối vào tô thịt vịt.
3. Trộn đều thịt vịt với hỗn hợp ướp và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho thịt vịt đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
5. Đổ nước lọc vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn và thịt vịt có màu vàng đẹp mắt.
6. Gắp thịt vịt ra đĩa, trang trí tùy thích. Món này dùng nóng với cơm và rau sống rất ngon.