Trà hoa đậu biếc 7 màu

Nguyên liệu

• - Hoa đậu biếc khô
• - Hoa atiso đỏ khô
• - Hoa hoè khô
• - Rau bina tươi

Các bước chế biến

1. Ngâm riêng từng loại hoa khô (hoa đậu biếc, hoa atiso đỏ, hoa hoè) vào nước nóng để chiết lấy màu tự nhiên. Đối với rau bina, chần sơ qua nước sôi, sau đó xay nhuyễn và vắt lấy nước cốt.
2. Để tạo màu đỏ, pha 1 muỗng canh nước hoa đậu biếc với 3 muỗng canh nước hoa atiso đỏ. Khuấy đều để màu sắc hòa quyện.
3. Để tạo màu đỏ cam, pha 1 muỗng canh nước hoa đậu biếc với 2 muỗng canh nước hoa atiso đỏ. Điều chỉnh tỉ lệ để đạt được sắc độ mong muốn.
4. Để tạo màu vàng, pha 1 muỗng canh nước hoa đậu biếc với 3 muỗng canh nước hoa hoè. Khuấy nhẹ nhàng để tránh làm mất màu.
5. Để tạo màu tím, pha 1 muỗng canh nước hoa đậu biếc với 1/2 muỗng canh nước hoa atiso đỏ. Lưu ý điều chỉnh lượng hoa atiso đỏ để tránh màu quá đậm.
6. Để tạo màu xanh ngọc, pha 1 muỗng canh nước hoa đậu biếc với 3 muỗng canh nước cốt rau bina. Khuấy đều cho đến khi đạt được màu xanh ngọc ưng ý.
7. Để tạo màu xanh lá, pha 1 muỗng canh nước hoa đậu biếc với 2 muỗng canh nước cốt rau bina. Tùy chỉnh lượng nước cốt rau bina để có được màu xanh lá mong muốn.