Cách làm món
Gừng Muối Dấm Hồng
Danh sách video
Cách Làm Gừng Hồng Để Ăn Sushi
Cách làm gừng hồng thơm ngon tốt cho sức khỏe ngay tại nhà | Dinh Dưỡng | Dược Sĩ Trang Nguyễn
Cách làm gừng ngâm/ How to make pickled ginger/ Sushi ginger | Bếp Nai
Nguyên liệu
- - 500 gram Gừng tươi
- - 2 thìa Muối hạt
- - 3 thìa Đường
- - 5 viên Đá lạnh
- - 300 ml Giấm hồng
Các bước chế biến
- Gọt vỏ gừng, sau đó thái thành các lát mỏng, bản to để có hình thức đẹp mắt.
- Đun sôi một nồi nước, cho gừng đã thái lát vào luộc sơ. Vớt gừng ra và ngâm ngay vào bát nước đá. Lặp lại quá trình luộc và ngâm nước đá này khoảng 3 lần. Bước này giúp gừng giảm bớt độ cay và tăng độ giòn.
- Pha hỗn hợp ngâm gừng gồm giấm hồng, muối và đường. Điều chỉnh lượng muối và đường sao cho hỗn hợp có vị chua, mặn, ngọt hài hòa, tương tự như vị ô mai. Ngâm gừng đã sơ chế vào hỗn hợp này.
