Cách làm món
Đùi gà muối chiên giòn
Danh sách video
Cách làm ĐÙI GÀ CHIÊN MUỐI da giòn rụm trong thịt ngọt thơm nhanh và đơn giản
Đùi Gà Chiên Muối Da Phồng Giòn xốp như Cốm nhờ làm theo cách này
Công thức Đùi Gà Gà Chiên Muối da giòn thịt mềm ngọt mọng nước
SALT CHICKEN PUNCH is crisp and sweet - easy to make
ĐÙI GÀ CHIÊN MUỐI - Cách làm Gà Chiên Muối ngoài giòn trong mềm ngọt không bị khô - Tú Lê Miền Tây
Cách làm Gà Chiên muối ớt giúp da vàng ươm giòn rụm cực đơn giản
Nguyên liệu
- - Đùi gà
- - Muối
- - Tiêu
- - Đường
- - Hạt nêm
- - Ngũ vị hương
- - Ớt bột
- - Bột xuyên tiêu
- - Tỏi băm
Các bước chế biến
- Rửa sạch đùi gà, để ráo. Trộn đều tất cả các gia vị (muối, tiêu, đường, hạt nêm, ngũ vị hương, ớt bột, bột xuyên tiêu, tỏi băm) với lượng vừa đủ cho số lượng đùi gà. Ướp gà với hỗn hợp gia vị, xoa bóp kỹ để gia vị thấm đều. Ướp ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khi ướp, bọc kín đùi gà bằng giấy bạc hoặc giấy nến, sau đó đem hấp chín.
- Sau khi hấp chín, gỡ bỏ lớp giấy bọc và để đùi gà thật ráo nước, đến khi da gà khô hoàn toàn. Việc này giúp gà không bị bắn dầu và da giòn hơn khi chiên. Đun nóng dầu ăn ở nhiệt độ vừa phải, cho đùi gà vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng đều và da giòn rụm.
