Đậu hũ yến mạch sốt thanh long

Nguyên liệu

• - 50 gr yến mạch
• - 200 ml nước

Các bước chế biến

1. Ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 30 phút để yến mạch mềm, sau đó chắt bỏ phần nước ngâm.
2. Cho yến mạch đã ngâm và 200ml nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải màn để loại bỏ bã, giữ lại phần nước cốt yến mạch.
3. Đổ phần nước cốt yến mạch đã lọc vào nồi.
4. Đun nhỏ lửa, khuấy đều tay liên tục để tránh hỗn hợp bị cháy hoặc vón cục dưới đáy nồi.
5. Tiếp tục đun và khuấy đến khi hỗn hợp đặc sánh lại, đạt độ đặc mong muốn.