Cách làm món
Canh măng khô sườn thăn
Danh sách video
CÁCH NẤU CANH MĂNG KHÔ XƯƠNG SƯỜN MỀM NGON- NGHỆ THUẬT GÓC BẾP
Canh Măng Khô Nấu Sườn Ngon Chuẩn Vị Miền Bắc Đậm Đà Ngày Tết | Cook béo
Cách nấu CANH XƯƠNG NẤU MĂNG KHÔ Thơm ngon đúng chất tây bắc!
Canh sườn heo măng khô tết trọn vị xưa #amthucdasacmau
Canh Măng Khô nấu Xương Sườn Heo | Ẩm Thực Nhà Làm
Cách nấu canh măng khô với xương măng mềm ngọt
Nguyên liệu
- - 400 g sườn thăn
- - 150 g măng khô
- - mỡ lợn
- - hành tím băm
- - tiêu xay
- - nước mắm
- - đường
Các bước chế biến
- Ngâm măng khô trong nước vo gạo ít nhất một ngày. Sau đó, luộc măng khoảng 5 lần, mỗi lần 15 phút tính từ khi nước sôi, để măng mềm và giảm bớt mùi hăng đặc trưng.
- Chần sơ sườn thăn qua nước sôi, rửa sạch. Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập và ninh trong khoảng 2 tiếng để nước dùng ngọt và đậm đà.
- Phi thơm hành tím băm với mỡ lợn, cho măng vào xào, nêm chút đường, tiêu và nước mắm cho vừa ăn. Xào kỹ để măng ngấm gia vị.
- Cho sườn đã ninh vào xào cùng măng. Sau đó, đổ nước ninh sườn vào nồi, ninh thêm khoảng 1 tiếng để măng và sườn quyện vị.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và thưởng thức món canh nóng hổi.
