Cải ngồng xào tỏi dầu hào

Nguyên liệu

• - 0.5 kg cải ngồng
• - 1 muỗng canh dầu hào
• - 3 tép tỏi
• - 3 tép hành tím
• - 3 muỗng canh dầu ô liu

Các bước chế biến

1. Cải ngồng sau khi mua về, loại bỏ phần cuống bị dập (nếu có) và tước bỏ lớp vỏ xơ bên ngoài. Rửa thật sạch cải ngồng dưới vòi nước chảy, đảm bảo loại bỏ hết đất và tạp chất.
2. Bóc vỏ tỏi và hành tím, sau đó đập dập và băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, làm nóng với lửa lớn. Cho dầu ô liu vào chảo, khi dầu nóng già, cho hành và tỏi đã băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cải ngồng vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi cải ngồng gần chín tới (khoảng 3 phút), thêm dầu hào vào, đảo đều và xào thêm khoảng 1 phút cho gia vị ngấm đều. Tắt bếp và bày ra đĩa.